ব্রাউজের ক্যাটাগরি

খাদ্য ও পুষ্টি

ওজন নিয়ন্ত্রণ, ক্যান্সার, খাদ্য ও পুষ্টি, ফিটনেস

শীতের সবজি বরবটি

শীতের এই সময় বাজারে পাওয়া যাচ্ছে তরতাজা বরবটি। আগে বরবটি ছিলো মৌসুমী সবজি। কিন্তু এখন বারো মাসই বরবটি পাওয়া যায়। বরবটি ভাজি, ভর্তা অথবা তরকারি করে খাওয়া হয়। এর রয়েছে চমৎকার পুষ্টিমান। শুধু পুষ্টিমানেই ভরপুর নয় বরবটি। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারি। পড়তে থাকুন

খাদ্য ও পুষ্টি, গবেষণা, ডায়াবেটিস, ফিটনেস, যৌন স্বাস্থ্য

বহু গুনের সমাহার মাশরুমের উপহার

আমাদের খাদ্য তালিকায়  যে খাবার গুলো থাকে তা দিয়ে রসনা বিলাসের পরিপূর্ণ  আয়োজন  আমরা করে থাকি।  মাশরুম আমাদের জন্য নতুন খাদ্য উপাদান হলেও  এর ব্যবহার বিধি বহু পুরনো । মাশরুমে  এর মধ্যে আমিষ শর্করা , চর্বি , ভিটামিন ও মিনারেলের এমন সমন্বয় আছে যা শরীরের “ইমিউন  সিস্টেমকে “ উন্নত করে । ফলে এই খাবারের গুনাগুন বর্ণনা করাটা অপরিহার্য হয়ে যায় ।  চলুন জেনে নেই কি কি  গুনের সমাহারে আপ্লুত  এই মাশরুম । পড়তে থাকুন

খাদ্য ও পুষ্টি, গবেষণা, ভেষজ

বাতাবি লেবু খেলে ভাই শীত বলবে বাই বাই…………

 

বাতাবি লেবু খেলে ভাই  শীত বলবে বাই.. বাই……  কথাটা  শুনতে যেন কেমন লাগল তাই না? । এই সময়ে যেসব ফল বাজারে পাওয়া যাচ্ছে দেশী ফলগুলোর মধ্যে বাতাবি লেবু অন্যতম । সারাদেশে একেক জায়গায় একেক নামে পরিচিত এই লেবু ।কেউ কেউ আবার জাম্বুরা নামেও চেনে । নামে কি আসে যায় গুনটাই আসল ।আসুন জেনে নেই বাতাবি লেবুতে আমরা কি কি পাব । পড়তে থাকুন

খাদ্য ও পুষ্টি, জীবনযাত্রা, ফিটনেস, সামাজিক সচেতনতা

বাবা হতে ডায়েট প্রয়োজন !

আসলে সন্তান জন্ম দেওয়া থেকে শুরু করে প্রতিপালন সবক্ষেত্রেই বাবাদেরও করতে হয় অনেক কাজ ।কিন্তু তা কখন আলোচনায় আসেনা । সন্তানের জন্ম নেবার শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত মায়েদের প্রতি যে নজর ও খেয়াল থাকে সবার তা আমাদের সমাজ ও পরিবারে খুবি স্বাভাবিক। কিন্তু বাবাদেরও অনেক যত্নের প্রয়োজন। যা সবার অলক্ষ্যেই থেকে যায় ।  আসুন আজ আমরা জেনে নিব সুস্থ সন্তান জন্মদানে বাবার সুস্থতা ও তাদের কেমন জীবন যাপন হওয়া উচিৎ এই সম্পর্কে –   পড়তে থাকুন

খাদ্য ও পুষ্টি, ঘরোয়া চিকিৎসা, ঘরোয়া টিপস্‌, ভেষজ

ডুমুরের সাতকাহন !

একসময় বাংলাদেশ অনেক ভেষজ উদ্ভিদে পরিপুর্ন ছিল। আর সেগুলোর ছিল নানা রকমের ঔষুধিগুণ। কিন্তু জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে গাছগাছালি কাটার ফলে দিন দিন হারিয়ে যাচ্ছে সেই সব উপকারী ভেষজ উদ্ভিদ ও এদের ঔষুধি ফুল ও ফল।

এই হারিয়ে যাওয়া ঔষুধি ফলের মধ্যে অন্যতম হল ডুমুর ফল।মোরাসিয়ে গোত্রভূক্ত ৮৫০টিরও অধিক কাঠজাতীয় গাছের প্রজাতি বিশেষ হল ডুমুর। এ প্রজাতির গাছ, গুল্ম, লতা ইত্যাদি সম্মিলিতভাবে ডুমুর গাছ বা ডুমুর নামে পরিচিত। পড়তে থাকুন

খাদ্য ও পুষ্টি

কাঁকরোলের পুষ্টি !

কাঁকরোল কাঁটা কাঁটা সবুজ রঙ্গের একটি দেশীয় সবজি । এতে প্রচুর ভিটামিন B1,B2,B3,B6 , ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন-ই, ফোলেট,বীটা ক্যারোটিন , মিনারেল-সোডিয়াম পটাশিয়াম ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম,জিংক তামা , ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, লুটেইন, জেনান্থিন প্রভৃতি থাকে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।   পড়তে থাকুন

খাদ্য ও পুষ্টি, ঘরোয়া টিপস্‌, ভেষজ

কিসমিস না খেলে কি মিস করবেন ?

 

যে কোনো মিষ্টি খাবারের স্বাদ এবং সৌন্দর্য বাড়ানোর কাজেই আমরা কিসমিস ব্যবহার করে থাকি। এছাড়াও অনেকে পোলাও, কোরমা এবং অন্যান্য অনেক খাবারে কিসমিস ব্যবহার করেন। রান্নার কাজে ব্যবহার করলেও আমরা কিসমিস সাধারণভাবে খাই না। অনেকে তো ভাবেন এমনি কিসমিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। এই কথাটা আসলে সত্যি নয়। প্রতিদিন কিসমিস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। পড়তে থাকুন